Ruzmarin (Rosmarinus officinalis Lamiaceae) je biljka prijatnog mirisa koja se koristi kao pomoćno lekovito sredstvo, pre svega za stomačne tegobe. Veruje se da stimuliše lučenje žuči, ublažava grčeve i gasove, podstiče bolje varenje. Redovna upotreba ove zelene aromatične biljke može da smanji i upalne procese u telu, kažu stručnjaci. Dovoljno je da malo ruzmarina dodamo u jelo.
Upala je neizbežna
List ruzmarina je bogat antioksidansima i korisnim jedinjenjima kao što su etarsko ulje, flavonoidi, ruzmarinska kiselina, ditrepeni, triterpeni.
Upala je način na koji se imunološki sistem bori protiv iritacija, povreda, infekcija. Lekari kažu da je upala neizbežna i da nije razlog za brigu ako je kratkotrajna. Problemi su mogući kada upalni proces poprimi dugotrajniji, hronični oblik i na kraju bude okidač za razvoj bolesti. Bol, otok, crvenilo neki su od simptoma i znakova upale, koja ipak ne mora uvek da bude tako očigleda, kao na primer, kod Alchajmerove bolesti, dijabetesa.
Hronična upala može da preraste u ozbiljniji problem
Kada se nehotice povedimo, spotaknemo pa povredimo prst, doživeli smo akutnu upalu. Hronična upala je dosta ozbiljniji problem i može da bude izuzetno štetna za zdravlje. Dovodi se u vezu sa hroničnim kardiovaskularnim bolestima, poremećajima mentalnog zdravlja poput depresije, pa čak i određenim vrstama karcinoma. Prema nekim istraživanjima, hronična upala je okidač za skoro polovinu smrtnih slučajeva širom sveta.
Dijetetičar Amber Pankonin kaže da je važno naglasiti da genetika i pogrešan način ishrane mogu da dovedu do upale i na kraju bolesti.
– Nekoliko studija navodi dobar uticaj polifenola i antioksidanata na zdravlje srca. Veruje se da ovi elementi mogu da smanje upalu i spreče bolest. Međutim, stalna i tinjajuća upala je povezana sa bolestima poput raka, gojaznosti, dijabetesa, pa čak i depresije – kaže Amber.
Ruzmarin biljka broj 1 protiv upale
Na razvoj hronične upale, pored načina ishrane, utiču i nivo stresa, kvalitet sna, izloženost štetnim uticajima iz okoline. Stručnjaci napominju da na sve ove faktore rizika koji uslovljavaju hroničnu upalu možemo da delujemo.
Jedan jednostavan, ali moćan korak u borbi protiv hronične upale, jeste primena hrane i biljaka. Ruzmarin mnogi stručnjaci savetuju kao biljku broj 1 protiv upale.
Kako deluje ruzmarin na upalu?
Ruzmarin je jedna od 14 začinskih biljaka i vodeće sredstvo za smanjenje upale. Sadrži polifenole koji mogu da antiinflamatorno deluju. Konkretno ruzmarin sadrži jedinjenja koja mogu da deluju na citokine – molekule ključne za dobar rad imunološkog sistema i zdravlja u celini. Citokini su signalni proteini koji imaju vodeću ulogu u regulaciji zapaljenskih procesa.
Ruzmarin sadrži i dosta antioksidansa koji pomažu telu da neutralizuje delovanje slobodnih radikala, smanji nivo oksidativnog stresa i na kraju poboljša zdravlje na ćelijskom nivou.
Protiv bola, poremećaja pamćenja
Pregled više istraživanja proučavao je delovanje ruzmarina na poremećaje nervnog sistema. Smatra se da ruzmarinska kiselina i karnozinska kiselina sadrže najviše lekovitih svojstava, imaju jako antiinflamatorno i antioksidativno delovanje.
Zaključeno je da bi ruzmarin moga da bude alternativna terapija kod upale koje dovodi do bola, anksioznosti i poremećaja pamćenja. To su pokazala istraživanja na životinjama, pa zato ipak još nema jasne preporuke. Stručnjaci kažu da su potrebna dodatna istraživanja, koja bi mogla da potvrde pomenuto delovanje ruzmarina i na ljude.
Kiselina koja može da uspori razvoj tumora
Više istraživanja proučavalo je delovanje ruzmarinske kiseline u prevenciji i lečenju raka. Zaključak je da bi ruzmarinsku kiselinu trebalo razmotriti kao dodatni tretman u prevenciji raka. Smatra se da ova kiselina može da smanji hroničnu upalu, nivo oksidativnog stresa i uspori razvoj tumora. Potrebno je ipak još dodatnih istraživanja koja bi mogla da u potvrde ovo svojstvo.
Američka agencija za hranu i lekove naglašava da je sama biljka ruzmarin bezbedna za ljudsku ishranu. Ipak ako želimo da ruzmarini koristimo u obliku suplementa ili ulja, dobro je da se pre upotrebe posavetujemo sa lekarom. Čaj od ruzmarina se ne preporučuje trudnicama. Ruzmarin kao biljni začin uvek možemo da dodamo u jelo.
Ja ruzmarin koristim kao caj a povremeno i kao zacin, volim njegov osvezavajuci miris. Citajuci ovaj tekst shvatila sam da takodje pomaze kod hronicnih upala, sto je veoma korisno i delotvorno za zdravlje. Sanovita kurkuma takodje ima antivirusno i antibakterijsko dejstvo na nas imunoloski sistem.