Kurkuma je vekovima poznata zbog svojih protivupalnih i antioksidativnih svojstava. Njena aktivna supstanca, kurkumin, često se preporučuje kao prirodni saveznik u borbi protiv bolova u zglobovima, loše probave i drugih tegoba. Međutim, poslednji izveštaji lekara i naučnika upozoravaju na mogući rizik od ozbiljnih oštećenja jetre kod osoba koje konzumiraju suplemente kurkume u visokim dozama ili u kombinaciji sa pojačivačima apsorpcije, poput piperina iz crnog bibera.
Iskustvo koje upozorava
Robert Grafton (54 godine) po zanimanju radiološki tehničar, jedan je od pacijenata kod kojih je zabeleženo teško oštećenje jetre povezano sa upotrebom tečnog preparata kurkume koji je sadržao čak 2.250 mg kurkumina. Preparat je kupio preko interneta, verujući da će poboljšati zdravlje jetre. Samo nedelju dana kasnije, počeo je da oseća mučninu, izgubio apetit, počela je da ga svrbi koža, a urin mu je potamneo – klasični znaci oštećenja jetre.
– Moji jetreni enzimi su bili izrazito povišeni, bilirubin nenormalno visok. U tom trenutku sam pomislio da imam rak jetre ili pankreasa. Na kraju se ispostavilo da je u pitanju oštećenje jetre izazvano suplementima – ispričao je Grafton za Daily Mail.
Zabrinjavajući nalazi stručnjaka
Američka mreža za istraživanje oštećenja jetre izazvanih lekovima (Drug-Induced Liver Injury Network – DILIN) evidentirala je više slučajeva oštećenja jetre povezanih sa konzumacijom suplemenata kurkume. U istraživanju koje je obuhvatilo period od 2004. do 2022. godine, zabeleženo je 10 takvih slučajeva, a svi su se dogodili nakon 2011. godine, sa naglim porastom od 2017. Simptomi su uključivali umor, mučninu, tamniji urin i žuticu, a neki pacijenti su morali da budu hospitalizovani. U jednom slučaju, nažalost, došlo je čak do akutnog otkazivanja jetre.
Kako koristiti kurkumu bez rizika za zdravlje jetre?
Kurkuma jeste prirodni saveznik, ali to ne znači da je bezopasna. Evo nekoliko preporuka stručnjaka kako da izbegnete neželjene posledice:
- Držite se preporučenih doza. Većina stručnjaka savetuje do 500–1.000 mg kurkumina dnevno. Više od toga može biti rizično, posebno bez stručnog nadzora.
- Oprez sa piperinom. Crni biber povećava apsorpciju kurkumina, ali kod nekih osoba može i da poveća rizik od oštećenja jetre – posebno ako već koriste lekove.
- Pravite pauze. Kurkuma ne mora da se koristi svakodnevno i bez prekida. Uzimajte je povremeno, u „ciklusima“.
- Ne mešajte je sa alkoholom i drugim hepatotoksičnim supstancama. Jetra je dovoljno opterećena svakodnevnim detoksikacijama – nemojte je dodatno opterećivati.
Pre nego što uzmete bilo koji suplement – razgovarajte sa lekarom
Iako je kurkuma široko dostupna i često promovisana kao „supernamirnica“, to ne znači da je pogodna za svakoga. Pre nego što uvedete bilo koji dodatak ishrani, a posebno ako imate već neke zdravstvene tegobe ili koristite lekove, obavezno se posavetujte sa svojim lekarom.
Zdrav život ne podrazumeva brza rešenja, već pametne izbore. Kurkuma može biti korisna – ali samo ako se koristi mudro.
