Kajsije (Prunus armeniaca) male su voćke sa košticama koje liče na breskve ili šljive. Obično su narandžaste ili žute sa primesama crvene sa obe strane. Kao i većina voća, kajsije su bogate hranljivim materijama, vitaminima i mineralima i nude zdravstvene prednosti.
Nutritivni profil kajsija
Jedna kajsija (35 grama) sadrži:
- kalorije 17
- natrijum 0,4 mg
- ugljeni hidrati 3,9 grama
- masti 0,1 grama
- vlakna 0,7 grama
- saharoza 3,2 grama
- proteini 0,5 grama
- kalijum 90,6 mg
- vitamin A 33,6 mcg
- fosfor 8,1 mg
9 zdravstvenih prednosti kajsija
1. Sadrže malo kalorija
Kajsije su niskokalorično voće, sa samo 17 kalorija po sirovoj kajsiji. Poređenja radi, u jabuci srednje veličine ima 104 kalorije. Dakle, 6 sirovih kajsija i dalje ima manje kalorija od cele jabuke.
Iako suve kajsije imaju veću koncentraciju kalorija i šećera, one su takođe bogatije vitaminima i mineralima od svežih kajsija. To znači da su odlična opcija za užinu koja je hranljiva i može zadovoljiti želju za slatkim.
2. Bogate su antioksidantima
Kajsije sadrže veliku količinu antioksidanata, kao što su beta karoten i vitamini A i C. Antioksidanti štite organizam od bolesti boreći se protiv dejstva slobodnih radikala koji se vremenom mogu akumulirati i izazvati oštećenje ćelija.
3. Pomažu zdravlju creva
Kajsije su odličan izvor dijetnih vlakana, kako rastvorljivih tako i nerastvorljivih. Vlakna su ključna za sprečavanje probavnih problema, kao što je zatvor, i za podsticanje rasta dobrih crevnih bakterija.
4. Štite srce
Zbog visokog sadržaja vlakana, kajsije su dobre za snižavanje lošeg holesterola i povećanje dobrog holesterola. Kajsije su takođe bogate kalijumom, koji pomaže u promovisanju zdravog funkcionisanja srca.
5. Podstiče zdravlje očiju
Kajsije su bogate vitaminom A, ili retinolom, koji promoviše zdrav vid. Pored toga, sadržaj beta karotena u kajsijama smanjuje rizik od starenja makularne degeneracije, stanja koje može dovesti do slepila.
6. Jačaju kosti
Kajsije su bogate kalcijumom, koji je neophodan za rast i održavanje kostiju. Sadržaj kalijuma u kajsijama takođe je dobar za zdravlje kostiju jer kalijum pomaže u apsorpciji kalcijuma.
7. Smanjuju rizik od anemije
Budući da su kajsije bogate gvožđem, mogu pomoći u poboljšanju protoka krvi i smanjenju rizika od anemije. Sadržaj bakra u kajsijama pomaže u apsorpciji gvožđa.
8. Jačaju zdravlje kože
Fitonutrijenti kao što su vitamin C i A u kajsijama mogu pomoći u jačanju zdravlja kože štiteći je od oštećenja izazvanih suncem, podstičući proizvodnju kolagena i boreći se protiv upala koje mogu izazvati akne i druge probleme sa kožom.
9. Mogu biti pogodne za osobe sa dijabetesom
Kajsije imaju nizak glikemijski indeks i ne izazivaju brze skokove nivoa šećera u krvi kada se konzumiraju umereno. Studije su pokazale da umereni unos fruktoze iz sušenog voća, kao što su suve kajsije, može pomoći u regulisanju nivoa glukoze nakon obroka.
